Breville the Big Squeeze Slow Compression Juicer im Test

Der Big Squeeze BJS700 ist ein Entsafter mit langsamer Kompression und kein weiterer Juice Fountain mit rotierender Scheibe. Die silberne US-Ausführung hat die SKU BJS700SIL1BUS1, und Breville kennzeichnet die US-Produktseite inzwischen als eingestellt. Betrachten Sie ihn als früheres Modell, das nur bei einem konkreten, vollständig beschriebenen Angebot infrage kommt – nicht als Zusage aktueller Verfügbarkeit. Dafür sprechen der besondere Ablauf mit Schnecke und Sieb, ein Verschluss, der Saft zum Mischen zurückhalten oder ein kurzes Ausspülen ermöglichen kann, sowie die vom Hersteller angegebenen kompakten Gehäusemaße. Ebenso wichtig sind die fehlenden Maße für Saftbehälter und Einfüllschacht: Die Seite nennt zwar einen Saftbehälter, aber weder dessen Volumen noch die Breite des Einfüllschachts.

Ein anderer Entsaftungsweg

Die Teilezeichnung im Handbuch zeigt ein Zuführrohr und einen Korb, eine Entsaftungsschüssel, einen Abstreifer, ein Sieb, eine Entsaftungsschnecke, einen Tresterbecher, einen Saftbehälter und einen Ausgießer mit abnehmbarem Smart-Cap-Verschluss. Im Vorwärtsbetrieb zieht die Schnecke vorbereitete Zutaten ein und presst sie gegen das Sieb; Trester und Saft verlassen das Gerät durch getrennte Auslässe. Das ist ein anderer Arbeitsablauf als bei einer Zentrifuge, deren schnell rotierende Siebscheibe den Saft durch einen Siebkorb schleudert. Die langsame Kompression kann besser zu Personen passen, die verschiedene Zutaten nach und nach zuführen möchten. Hier liegt jedoch kein unabhängiger Test zu Ausbeute oder Nährstoffen vor. Die Wattzahl und Begriffe wie „langsam“ oder „hohe Ausbeute“ belegen nicht, wie viel Saft Ihr Rezept ergibt.

Zutaten vorbereiten

Auch laut Handbuch müssen Zutaten geschnitten werden. Es empfiehlt, zähe, faserige Zutaten wie Karotten, Rote Bete und Spinat vor dem Einfüllen zu zerkleinern. Blattgemüse wie Sellerie, Grünkohl und Blattkohl muss geschnitten und gebündelt werden. Weicheres Obst und Gemüse kommt in den separaten Einfüllkorb. Entfernen Sie harte Kerne und Steine, schälen Sie Zutaten, wenn das Handbuch es vorgibt, und geben Sie weder gefrorenes Obst noch Eis hinein. Das Handbuch warnt außerdem vor Zutaten wie Kokosnuss, Zuckerrohr und ganzen Körnern. Die Aussage auf der Produktseite, der Einfüllschacht sei der „größte auf dem Markt“, ist ein Werbesuperlativ und keine veröffentlichte Breitenangabe, die sich mit einem Schrankmaß oder einer konkreten Platzanforderung abgleichen ließe.

Vorwärts, Aus und Rückwärts sind keine Geschwindigkeitsstufen

Breville gibt die Bedienelemente als Aus/Ein–Vorwärts/Rückwärts an. Vorwärts dient zum Entsaften; Rückwärts ist eine Richtung zum Lösen von Verstopfungen und keine weitere Geschwindigkeitsstufe oder ein fortlaufender Rückwärtsmodus. Laut Handbuch startet das Gerät nur, wenn es korrekt zusammengesetzt ist, und darf nicht leer laufen. Lassen Sie es nicht länger als 20 Sekunden laufen, bevor Sie Zutaten einfüllen. Außerdem soll es nicht länger als 30 Minuten ununterbrochen betrieben werden. Anschließend muss der Motor vor dem nächsten Einsatz mindestens 30 Minuten abkühlen. Das Gerät eignet sich daher nicht für Nutzer, die einen dokumentierten Drehregler mit variabler Geschwindigkeit oder einen Hochgeschwindigkeits-Zentrifugalentsafter benötigen.

Das Gehäuse ist laut Angabe 8.9 inches breit, 8.1 tief und 17.5 hoch. Dies sind Gehäusemaße, nicht der gesamte Freiraum, der für das Einfüllen durch das obere Rohr, das Aufstellen von Saftbehälter und Tresterbecher sowie zum Abnehmen der oberen Einheit für die Reinigung benötigt wird. Breville nennt einen Motor mit 240-watt und eine Stromversorgung von 110–120-volt. Keine der beiden Angaben verrät die getestete Ausbeute, den Geräuschpegel oder die Zeit pro Charge. Auf der Produktseite sind die Fassungsvermögen des mitgelieferten Saftbehälters und Tresterbechers nicht angegeben. Daher eignet sich dieses Modell nicht, um eine festgelegte Mindestmenge zu erfüllen.

Der Smart-Cap-Verschluss hilft zwischen verschiedenen Zutaten, ersetzt aber nicht die Reinigung

Wenn der abnehmbare Verschluss geschlossen ist, bleibt die Flüssigkeit laut Handbuch in der Schüssel, während sich eine Saftmischung verrühren lässt. Beim Öffnen kann der Saft in ein bereitgestelltes Gefäß fließen. Der Verschluss ermöglicht auch das Ausspülen der Schüssel zwischen verschiedenen Säften. Die Beschreibung „kurz ausspülen“ von Breville ist beim Wechsel zwischen Geschmacksrichtungen nützlich, ersetzt aber nicht die Reinigung nach dem Gebrauch. Das Handbuch weist weiterhin an, die obere Einheit auseinanderzunehmen, Trester zu entfernen, das Sieb abzubürsten, die Schnecke und Silikonteile zu reinigen und alle Teile vor dem erneuten Zusammenbau trocknen zu lassen. Bleibt Trester im feinen Sieb zurück, ist die nächste Reinigung aufwendiger und das Gerät arbeitet möglicherweise weniger gut.

Nutzung, Zustand und Garantie

Breville bezeichnet den Motor als „besonders leise“, nennt aber keinen Dezibelwert. Das Handbuch warnt zudem, dass ein Betrieb ohne Zutaten Geräusche verursachen und die Schnecke beschädigen kann. Verstehen Sie die Beschreibung als Herstellerangabe und nicht als Garantie für einen geräuschempfindlichen Raum. Auf der US-Produktseite wird eine beschränkte Produktgarantie von zehn Jahren aufgeführt; zugleich steht dort, dass das Modell eingestellt ist. Bei einem gebrauchten oder originalverpackten Rückläufer können Teile fehlen oder andere Garantiebedingungen gelten. Prüfen Sie daher vor Ihrer Entscheidung die genaue SKU, den Zustand, das mitgelieferte Sieb und die Reinigungsteile sowie den Garantieumfang beim Verkäufer. Produktseite und Handbuch bestätigen weder aktuelle Verfügbarkeit noch einen aktuellen Preis.

Wer sollte einen anderen Aufbau vergleichen?

Ziehen Sie den BJS700 in Betracht, wenn Sie gezielt ein Verfahren mit langsamer Kompression wünschen und bereit sind, faserige Zutaten zu schneiden, mehrere Teile abzuspülen und nach einem früheren Modell zu suchen. Das Gehäuse ist relativ schmal, doch das allein macht den gesamten Aufbau nicht kompakt: Einfüllvorrichtung, zwei Auffangbehälter und die abnehmbare obere Einheit benötigen Platz. Wenn ein großer Behälter mit bekanntem Volumen, ein messbarer Einfüllschacht oder wählbare Entsaftungsgeschwindigkeiten wichtiger sind, vergleichen Sie ein aktuelles Referenzmodell mit Zentrifuge, zum Beispiel den BJE830 Cold XL oder CJE830 XL Pro; ihre dokumentierten Fassungsvermögen und Bedienelemente bedeuten nicht, dass sie eine höhere Saftausbeute erzielen. Für Zitrusfrüchte allein ist die Presse BCP600 ein gezielteres Gerät. Jedes folgt einem anderen Bedienungsablauf; die Geräte sind keine austauschbaren Aufsätze.

Fazit

Die eigentlichen Besonderheiten des BJS700 sind die Schnecke für langsame Kompression, der Vorwärts-/Rückwärts-Schalter zum Lösen von Verstopfungen, getrennte Trester- und Saftauslässe sowie ein Verschluss zum Mischen und Ausspülen. Die genaue US-Ausführung ist dokumentiert und bleibt als Referenz für ein früheres Modell nützlich, wird auf der Produktseite aber als eingestellt gekennzeichnet. Das unbekannte Behältervolumen und die unbekannte Breite des Einfüllschachts, das Fehlen eines Geschwindigkeitsreglers sowie die Vorbereitung der Zutaten und die gründliche Reinigung sollten die Entscheidung stärker beeinflussen als nicht getestete Aussagen wie „leise“ oder „hohe Ausbeute“. Lesen Sie die US-Produktseite und dessen verlinkte Bedienungsanleitung bevor Sie ein einzelnes Angebot beurteilen.