Avis sur Breville Citrus Press Pro 800CPXL

Le Breville Citrus Press Pro 800CPXL est un presse-agrumes de comptoir dont le bras et les matériaux spécifiés diffèrent de ceux du BCP600, plus simple. Il s’adresse aux personnes qui prévoient de presser régulièrement des agrumes coupés en deux et souhaitent que le bras guide la pression sur le fruit. Ce n’est ni une centrifugeuse ni un extracteur lent : il n’a pas de goulotte pour les pommes, les carottes ou les légumes-feuilles. Si vous voulez aussi préparer ces aliments avec une seule machine, passer à un extracteur de fruits et légumes est plus important que de choisir entre les deux presse-agrumes Breville.

La triple articulation est la principale différence de fonctionnement

Le bras presseur adopte une conception active à triple articulation et comporte une poignée à prise souple. Le fabricant indique que la tringlerie maintient la pression vers le bas pendant le pressage ; en pratique, le manuel recommande de placer une moitié d’agrume côté coupé vers le bas sur le cône, d’abaisser le bras et d’appuyer fermement jusqu’à ce que le dôme presse-fruit touche l’écorce. Le moteur démarre automatiquement sous la pression. Un système de commutation à deux étapes empêche l’appareil de fonctionner s’il n’est pas correctement assemblé, et la page produit de Breville indique qu’il faut abaisser le bras et exercer une pression suffisante avant que le cône tourne. Cela décrit le fonctionnement du dispositif de sécurité ; il faut tout de même tenir les doigts à l’écart du cône en rotation et des pièces articulées.

Le cône Quadra-Fin de Breville est décrit comme nervuré et ondulé ; le fabricant précise qu’il est en acier inoxydable moulé sous pression résistant aux acides. La page produit mentionne également un socle massif moulé sous pression, un panier-filtre en acier inoxydable et une poignée à prise souple. Ces caractéristiques de construction sont plus précises que celles indiquées sur la page du BCP600 : son corps est décrit comme étant en polymère de forte épaisseur et le matériau du cône n’est pas précisé. Les affirmations du fabricant sur la durabilité ne constituent pas des essais indépendants ; la comparaison utile porte donc sur les caractéristiques documentées, et non sur une durée de vie garantie.

Un seul cône convient aux tailles d’agrumes indiquées par Breville, mais le manuel recommande tout de même de couper les fruits en deux et de tailler la pointe de certains citrons ou tangelos bosselés pour améliorer le contact avec le dôme. Un bec verseur doté d’un dispositif anti-gouttes rabattable permet de recueillir le jus dans un verre ou un pichet ; la pulpe et les pépins restent dans le filtre en acier inoxydable. Il faut vider le filtre lorsqu’il est plein. Le livret d’instructions recommande de ne pas le laisser déborder, car cela risque d’empêcher le bon fonctionnement ou d’endommager l’appareil.

L’encombrement et le nettoyage font partie des critères d’achat

La page produit américaine indique que l’appareil mesure 7.6 inches de large, 10.3 de profondeur et 14 de haut. Il est moins haut que les 18-inch de hauteur indiqués pour le BCP600 et moins profond que sa profondeur indiquée de 12.8 pouces, mais la hauteur ne correspond qu’à la mesure publiée de l’appareil. Prévoyez de l’espace pour lever et abaisser le bras presseur, placer un récipient sous le bec et retirer le collecteur, le cône et le filtre pour les laver. Vérifiez les dimensions de votre plan de travail et le dégagement en hauteur avec l’appareil exact plutôt que de prendre une photo de produit compacte pour une preuve qu’il conviendra.

Le manuel indique que toutes les pièces amovibles peuvent être lavées à l’eau chaude savonneuse ou placées dans le panier supérieur du lave-vaisselle. Le filtre en acier inoxydable, le dôme presse-fruit, le cône et le collecteur de jus sont indiqués comme compatibles avec le lave-vaisselle. Le socle moteur et le bras presseur doivent être essuyés avec un chiffon doux et humide. Rincez les pièces immédiatement après usage : le livret précise que la pulpe d’agrume séchée est difficile à retirer et peut laisser des taches. Il déconseille aussi le trempage dans l’eau de Javel, l’immersion du socle et les produits abrasifs agressifs. Pour retirer le dôme presse-fruit à détrompeur lors du démontage, appuyez sur le bouton EJECT marqué ; le dôme se détache alors du cône. Cette fixation est plus délibérée que celle du dôme magnétique du BCP600, mais empêche le dôme de tourner pendant l’utilisation.

Choisissez selon votre routine, pas selon l’appellation Pro

Ce modèle convient à une personne qui souhaite une action guidée par un levier, un cône et un corps moulés sous pression dont les matériaux sont spécifiés, ainsi qu’un poste dédié aux agrumes pouvant rester sur le comptoir. Sa puissance de 110-watt, 120-volt est une caractéristique électrique, pas une mesure du rendement en jus. Le manuel recommande de couper le fruit transversalement à ses segments, de le placer côté coupé vers le bas et de le presser jusqu’à ce que le dôme atteigne l’écorce ; il ne garantit ni un rendement fixe par fruit ni une taille de lot particulière. Si vous ne pressez généralement qu’un demi-citron pour cuisiner, un presse-agrume manuel ou un petit presse-agrumes manuel sera peut-être plus facile à ranger. Si vous pressez régulièrement un bol d’agrumes pour des boissons ou des recettes, un presse-agrumes électrique à bras évite le mouvement répétitif de torsion à la main, mais presse toujours une moitié par cycle et laisse de la pulpe à retirer.

Choisissez plutôt le BCP600 si son levier utilisable d’une seule main et son dôme magnétique correspondent mieux à votre routine et que vous n’avez pas besoin d’un cône ou d’un corps moulé sous pression dont les matériaux sont documentés. Les mesures différentes indiquées sur la page et dans le manuel du BCP600 sont une raison de ne pas vous fier aux dimensions de sa page pour vérifier un dégagement précis. Choisissez une centrifugeuse comme le JE98XL de Breville ou le BJE430 si vous utilisez habituellement des pommes, des légumes ou des légumes-feuilles ; ces appareils coupent et filtrent les aliments et imposent d’autres exigences en matière de préparation, de nettoyage et d’espace sur le comptoir. Ils ne sont ni meilleurs ni moins bons que ce presse-agrumes : ils répondent à un autre besoin.

En bref

Le 800CPXL mérite d’être considéré par les ménages qui souhaitent un presse-agrumes électrique dédié aux agrumes et apprécient son bras à triple articulation ainsi que son cône en acier inoxydable moulé sous pression, comme l’indique le fabricant. Ses pièces amovibles passent au lave-vaisselle, mais il reste important de les rincer rapidement et de vider le filtre. Il n’élargit pas le menu au-delà des agrumes et ne devrait pas être choisi uniquement sur la foi d’affirmations comme « jus maximal » ou « sans effort », sans tenir compte du fait que le fabricant recommande tout de même de couper et de positionner chaque moitié. Pour une cuisine où l’on ne presse que des agrumes, le véritable choix se fait entre la construction métallique spécifiée et le bras actif du Pro, d’une part, et le levier plus simple et le dôme magnétique du BCP600, d’autre part — puis selon que l’un ou l’autre s’adapte à l’espace et à la routine de nettoyage que vous pouvez réellement maintenir.