Breville Citrus Press Pro 800CPXL im Test

Der Breville Citrus Press Pro 800CPXL ist eine Tisch-Zitruspresse mit einer anderen Arm- und Materialspezifikation als die einfachere BCP600. Sie eignet sich für Menschen, die wiederholt Saft aus halbierten Zitrusfrüchten pressen möchten und den Arm nutzen wollen, um den Druck auf die Frucht zu lenken. Sie ist kein Zentrifugal- oder Slow Juicer: Für Äpfel, Karotten oder Blattgemüse gibt es keinen Einfüllschacht. Wenn Sie auch diese Lebensmittel mit einem einzigen Gerät verarbeiten möchten, ist der Wechsel zu einem Entsafter für Obst und Gemüse wichtiger als die Wahl zwischen den beiden Breville-Zitruspressen.

Das dreifache Gelenk ist der entscheidende Unterschied bei der Bedienung

Der Pressarm hat eine aktive Konstruktion mit drei Gelenken und einen Griff mit Softgrip. Laut Hersteller sorgt das Gestänge während des Pressens für gleichbleibenden Druck nach unten. In der Anleitung wird empfohlen, eine Zitrushälfte mit der Schnittfläche nach unten auf den Kegel zu setzen, den Arm abzusenken und fest zu drücken, bis der Fruchtdom die Schale berührt. Unter Druck startet der Motor automatisch. Ein zweistufiges Schaltersystem verhindert den Betrieb, wenn das Gerät nicht korrekt zusammengebaut ist; laut Produktseite von Breville muss der Arm abgesenkt und ausreichend Druck ausgeübt werden, bevor sich der Kegel dreht. Das beschreibt die Funktionsweise der Sicherheitsverriegelung; halten Sie Finger dennoch vom rotierenden Kegel und den Gelenkteilen fern.

Der Quadra-Fin-Kegel von Breville wird als gerippt und wellenförmig beschrieben. Der Hersteller gibt an, er bestehe aus säurebeständigem Edelstahl-Druckguss. Auf der Produktseite werden außerdem eine massive Basis aus Druckguss, ein Siebkorb aus Edelstahl und ein Griff mit Softgrip aufgeführt. Das sind genauere Angaben zur Konstruktion als auf der Produktseite des BCP600: Dort besteht das angegebene Gehäuse aus robustem Polymer, und das Kegelmaterial wird nicht genannt. Die Aussagen des Herstellers zur Haltbarkeit sind keine unabhängigen Testergebnisse; sinnvoll vergleichen lässt sich daher, was dokumentiert ist, nicht eine garantierte Lebensdauer.

Ein Kegel eignet sich laut Breville für die angegebenen Größen von Zitrusfrüchten. Die Anleitung empfiehlt dennoch, die Früchte zu halbieren und bei einigen Zitronen oder Tangelo-Früchten die spitzen Enden zu kürzen, damit der Fruchtdom besser aufliegt. Ein Auslauf mit hochklappbarem Tropfstopp leitet den Saft in ein Glas oder einen Krug; Fruchtfleisch und Kerne bleiben im Edelstahlsieb. Das Sieb muss geleert werden, sobald es voll ist. Die Anleitung warnt davor, es überlaufen zu lassen, da dies den ordnungsgemäßen Betrieb beeinträchtigen oder das Gerät beschädigen kann.

Platzbedarf und Reinigung gehören zur Kaufentscheidung

Die US-Produktseite gibt für das Gehäuse eine Breite von 7.6 inches, eine Tiefe von 10.3 und eine Höhe von 14 an. Es ist niedriger als die angegebene Höhe von 18-inch des BCP600 und weniger tief als dessen angegebene Tiefe von 12.8 Zoll. Die Höhe ist jedoch lediglich das veröffentlichte Gerätemaß. Lassen Sie Platz, um den Pressarm anzuheben und abzusenken, ein Gefäß unter den Auslauf zu stellen und Tresterbehälter, Kegel und Sieb zum Reinigen herauszunehmen. Prüfen Sie den Platz auf der Arbeitsfläche und nach oben anhand des genauen Geräts, statt ein kompakt wirkendes Produktbild als Passformprüfung zu betrachten.

Laut Anleitung können alle abnehmbaren Teile mit heißem Seifenwasser oder im oberen Geschirrkorb gereinigt werden. Das Edelstahlsieb, der Fruchtdom, der Kegel und der Saftauffangbehälter werden als spülmaschinenfest bezeichnet. Motorbasis und Pressarm werden mit einem weichen, feuchten Tuch abgewischt. Spülen Sie die Teile unmittelbar nach dem Gebrauch ab: Laut Anleitung lässt sich getrocknetes Zitrusfruchtfleisch nur schwer entfernen und kann Flecken verursachen. Außerdem wird von Bleichmittelbädern, dem Eintauchen der Basis und scharfen Scheuermitteln abgeraten. Zum Zerlegen wird der verriegelte Fruchtdom mit der markierten EJECT-Taste entfernt und anschließend auf den Kegel gesetzt. Das ist eine gezieltere Befestigung als der magnetische Dom des BCP600, verhindert aber, dass sich der Dom während des Betriebs dreht.

Wählen Sie nach Ihrem Alltag, nicht nach dem Pro-Label

Dieses Modell eignet sich für alle, die eine geführte Hebelbewegung, einen spezifizierten Metallkegel und ein Druckgussgehäuse sowie eine dauerhaft auf der Arbeitsfläche platzierte Zitruspresse möchten. Die Angabe 110-watt, 120-volt ist eine elektrische Spezifikation, keine Messung der Saftausbeute. Laut Anleitung sollen die Früchte quer zu ihren Segmenten halbiert, mit der Schnittfläche nach unten aufgelegt und so lange gepresst werden, bis der Dom die Schale berührt. Eine feste Saftausbeute pro Frucht oder eine bestimmte Chargengröße wird nicht versprochen. Wenn Sie meist nur eine halbe Zitrone zum Kochen auspressen, lässt sich eine Handreibe oder eine kompakte manuelle Presse womöglich einfacher verstauen. Wenn Sie regelmäßig eine Schüssel Zitrusfrüchte für Getränke oder Rezepte auspressen, vermeidet eine elektrische Hebelpresse das wiederholte Drehen mit der Hand; pro Durchgang verarbeitet sie aber weiterhin nur eine Hälfte, und das Fruchtfleisch muss entfernt werden.

Wählen Sie stattdessen den BCP600, wenn der einhändige Hebel und der magnetische Dom besser zu Ihrem Alltag passen und Sie keinen dokumentierten Kegel oder Korpus aus Druckguss benötigen. Die abweichenden Maßangaben auf der Produktseite und in der Anleitung des BCP600 sind ein Grund, die Angaben auf der Produktseite nicht als strenge Grundlage für die Passform zu verwenden. Wählen Sie ein Zentrifugalgerät wie den JE98XL oder BJE430 von Breville, wenn Sie normalerweise Äpfel, Gemüse oder Blattgrün verarbeiten; diese Geräte schneiden und sieben Zutaten und stellen andere Anforderungen an Vorbereitung, Reinigung und Stellfläche. Sie sind weder bessere noch schlechtere Versionen dieser Presse, sondern für eine andere Aufgabe gedacht.

Fazit

Der 800CPXL kommt infrage, wenn ein Haushalt eine elektrische Zitruspresse sucht und Wert auf einen dreifach gelagerten Arm sowie einen vom Hersteller als Edelstahl-Druckguss spezifizierten Kegel legt. Die abnehmbaren Teile sind spülmaschinenfest, doch zeitnahes Abspülen und das Leeren des Siebs bleiben wichtig. Das Gerät erweitert die Zutaten nicht über Zitrusfrüchte hinaus. Wählen Sie es auch nicht allein aufgrund von Aussagen wie „maximaler Saft“ oder „mühelos“, ohne zu bedenken, dass laut Hersteller jede Fruchthälfte geschnitten und positioniert werden muss. Für Küchen, in denen ausschließlich Zitrusfrüchte verarbeitet werden, besteht die eigentliche Wahl zwischen der spezifizierten Metallkonstruktion und dem aktiven Arm des Pro und dem einfacheren Hebel mit magnetischem Dom des BCP600 – und der Frage, ob eines der Geräte zum verfügbaren Platz und zu einer dauerhaft praktikablen Reinigungsroutine passt.